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02-23
2022
东莞蔬菜配送公司告诉您团体套餐设计要求
团体套餐设计要求 （1）团体套餐提供的菜品应该搭配合理，符合膳食营养要求。团体套餐的菜单也需要有冷菜、热菜、汤、主食等内容。如果有必要，还可以加入水果、点心，以...
02-22
2022
餐中服务管理制度是什么样子
、餐中服务管理制度 （1）在餐厅服务现场不准大声喊叫，不要斜靠墙或服务台站立，不要跑步或行动过于迟缓。不要在工作区域内抽烟、吃东西、嚼口香糖、槟榔。不得照镜子，...
02-22
2022
带你了解餐后清洁整理制度
餐后清洁整理制度 （1）将所有残羹剩菜拨到一个盘子中，大盘及大碟要置于托盘或手推车底部，然后再将小件餐具置于大盘之上。 （2）银制的器具应持其把柄，所有的把柄应...
02-21
2022
您知道青茶的种类吗
青茶 青茶是我国所特有的一种茶，青茶制作时，既要经过近似于红茶的萎凋发酵，又要经过像绿茶那样杀青，冲泡时，叶底的边缘因发酵呈红褐色，而叶中部分仍保持天然的嫩绿本...
02-21
2022
您知道红茶的种类吗
红茶 我国的红茶在世界上享有较高的声誉，红茶的产量占我国茶叶总产量的1／4，而出口量占茶叶总出口量的一半以上。红茶在我国茶叶对外贸易中占有举足轻重的地位。 其中...
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