粮油蔬菜配送中心：深陷市场需求羁绊的蔬菜行情，走势何去何从？

六月份马上就要翻篇了，当前的菜价就月初而言，无论是南部的叶菜还是北方的瓜果，不同的品类局地均有不同程度的走势，然而销售带动不足，支撑乏力也是当前市场的现状。上周高开低走，本周的行情将受哪些因素羁绊呢？

天气方面，虽然南方入汛以来最强降雨过程在上周六拉开序幕，多地遭遇大暴雨侵袭，今天上午香港甚至高挂黑色暴雨警报，而且南方高温基本休战，但南方的蔬菜行情并没有因此得到任何“红利”，反而一路下探；而西北地区到华北中南部、黄淮一带则遭遇高温“持久战”，总体而言，本周高温的“重头戏”主要在北方地区，北方寿光的瓜茄上周整体下行的走势能否得到逆转？

粮油蔬菜配送中心通过分析，市场需求方面，广州中高风险地区清零，截至26日，广州已有9个区开放堂食服务，重新有了烟火气的餐饮业能否为蔬菜行情提振一把？但是各大专院校、中学、小学和幼儿园即将迎来暑假，饭堂团购的需求将失去强有力的支撑，这一推一拉中，行情的走势何去何从？

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南方市场：虽有暴雨加持，无奈行情继续平淡，叶菜萎靡不振

今天江南市场平跌为主，整体幅度不大，下跌品种以叶菜尤其是菜心系列和花菜为主。

先看叶菜系列，可算是较为整齐，除了芥菜和芥兰系列还撑得住上扬之外，几乎没有几个红色的，“四大金刚”再齐齐下滑，其他的则持平为主。云南叶菜已经是连续五天走低了。菜心系列，好不容易站上了成本线之上，大家略能补充一些成本之时，可惜又开始回落了，今天一件10元左右的跌幅。花菜整体下行，幅度不大，都在5%以内，目前价位还是理想的，只是看大家有没有货，或者质量好不好了。

今天能够维持红色的只有水东芥菜和芥兰系列，其实也只有2-4毛的上升，不过，沉寂已久的芥兰，这两天维持小幅上扬的走势，也是不容易。

再看瓜茄类，则是持平为主，而青圆椒、红圆椒、黄圆椒则高调上扬，特别是红圆椒高涨近三成，目前报价7.4元/公斤；而带刺青瓜、大红番茄、青线椒等都有不同程度的回落，其它品种虽然没跌，但也只是勉强保持而已，抗压能力还有待观察。

至于其它的品种，大体上都是一个稳中有跌的局面，看来现在雨水影响慢慢消退之后，蔬菜供应又慢慢恢复了常态，受压向下似乎在所难免，后市的走势如何，还要看天气的发展情况。

而云南产区仅有香菜有所反弹上扬，再回15元的价位，大多以平跌为主。油麦、上青再回落，奶白、银丝稍下行；茼蒿跌下高位再陷低谷，近日雨水连连，行情也多有波动。

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北方市场：寿光瓜茄跌多涨少，荷兰豆高调反弹一枝独秀

寿光本周的天气以阴转小雨居多，今日菜价跌多涨少，瓜茄类仍是平跌为主。

以西葫芦为首，下跌三成，比昨天每公斤缩水6毛，丝瓜、青瓜、瓠瓜、粉果、贝贝小番茄、青尖椒等小幅下跌跟随大市；而红圆椒再大跌近三成，暂报3元/公斤。不过椒类价格以稳为主，青线椒、螺丝椒今天的表现很不错，上涨的幅度在20%-25%之间。

要说今天的高光，要数荷兰豆，继昨天滑至6元/公斤后，今天高调反弹至8.8元/公斤，涨幅达46.67%，其他的豆类、叶菜类、根茎类、葱姜蒜类蔬菜则以稳为主。