你真的会储藏水果吗？各类热带水果，如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等。这些水果买回后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
正确的储存水果,应该先从了解水果的特性开始.
水果是指多汁且有甜味的植物光合作用下的果实，含有丰富营养且能够帮助消化。其中寒凉水果解燥热，如：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜等。温热水果补虚寒，如：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。介于寒热之间的水果属于平和性，如葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃,不同的水果有不同的属性,选择的存放是也就要根据不同属性实施不同的方法.
结合水果的特性，存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并且要注意微生物的滋生。所以，买回水果后，多数人最常使用的保存法就是“塞冰箱”，冰箱中低温环境的确可达到上述目的，延长水果保鲜。但是，不是所有水果都适合冷藏。各类热带水果，如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等。这些水果买回后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，果肉就会加速腐烂。
如何保存好水果实际就是如何延长水果寿命.下面就是一度给大家整理的几个好用的方法,还请笑纳.
方法1混合液短期保鲜。在水果表层涂一 层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，液体干燥后会形成一层薄膜。这层薄膜可以限制水果的呼吸作用，从而达到短期保鲜的作用。
方法2冷藏法短期保鲜。直接把水果放入冰箱冷藏储存，可以让水果保鲜一段时间。热带水果大多怕冷，则不宜放入冰箱冷藏储存，适宜放在避光、阴凉的地方。非要把热带水果放入冰箱储存的话，应该将其放于温度较高的蔬果槽中，保存时间不超过2天为佳。
方法3苏打水保鲜3个月。某些水果没有 经过保鲜处理的是很难久存的（如：柑橘），此类水果外表皮很容易被细菌感染腐烂。可以把水果放在小苏打的水溶液中浸泡1分钟，捞出晾干后 再装入塑料袋，可保鲜3个月。
