禁忌行为
（1）在客人面前吸烟：服务员在客人面前吸烟会使客人觉得餐饮店的管理和卫生条件很差，对餐厅饭莱的卫生程度产生怀疑。
（2）掏鼻孔：这是不文明、不卫生的举动，不要说是餐厅服务人员，就是一般人也不应在别人面前这样做。
（3）剔牙齿：服务员这样做会引起客人的反感。
（4）挖耳朵：这同样是不卫生的举动，服务员的一切行为都要符合卫生标准。
（5）打饱嗝：这是不礼貌的行为，会使客人觉得服务员缺少起码的对客尊重。
（6）打喷嚏：这会引起飞沫，传播各种疾病。
（7）打哈欠：会使客人觉得服务员精神不饱满，对服务质量的满意度大打折扣。
（8）抓头：这是不卫生的习惯。
（9）搔痒：使客人不满，对卫生条件产生怀疑。
（10）伸懒腰：服务员精神不饱满，服务质量会降低。
