饭堂食材配送：我们都吃过食堂，大食堂小食堂真的差别很大

我们都吃过食堂，大食堂小食堂真的差别很大，尤其是央企和国企、公务员食堂，那真是堪比大酒店自助了。而小公司食堂就不一样了，像我们饭堂食材配送这样的小食堂，虽比不上大食堂的品种多，精致外，但是吃的是实惠，过节都加菜了，还有过节食品，已经相当不错了。今天我就分享下端午节我们的食堂师傅做的几道硬菜。

 

第一道过节菜：猪尾巴炖鸭掌

 

真话，这菜名我也是第一次听说，做法也是第一次看到，真是开眼界了，湖北宜昌可是鱼米之乡，吃猪肉，鸭子也多，这样搭配吃猪尾巴，看着味道就不错，重口味的一定都喜欢吃，猪尾巴的劲道软糯，鸭掌有嚼劲，看着就想吃了。食堂能在端午节这天，能这样做给员工吃，真是有人情味了！

 

第二道过节菜：焖排骨

 

都知道，宜昌人爱吃辣，可没见过，焖排骨都加这么多尖椒的，就这样搭配，味道应该不差，至少开胃下饭好吃，不油腻，搭配米饭，真是美味菜了。

 

第三道过节菜：红烧豆腐

 

我们看着就是麻婆豆腐了，可是群友说就是红烧豆腐，人家爱吃辣，就做的红彤彤的有食欲，食堂的大厨一定口味特别重，无辣不欢的做菜风格，真是下饭菜了。

 

第四道过节菜：凉拌苦瓜

 

真话，我凉拌苦瓜，没有加过辣皮子，最多加油泼辣子，这样食堂拌法好吃吗？应该不苦了，辣味把苦味压下去了，我得试试这种凉拌做法了，都说食堂饭菜，没有你想不到的做法，只有你吃不惯的做法？是不是呢？