东莞蔬菜配送公司告诉您意式菜肴的烹饪方法

意式菜肴的烹制方法
（1）意大利的烹调技术是西餐烹饪的始祖。意大利菜的特点是突出菜肴主料的原汁原味，烹调方法以炒、煎、炸、红烩、红焖为主。

（2）意大利人通常每日三餐，早餐包括面包和掺牛奶的咖啡。午餐比较清淡，通常包括意大利面条汤、奶酪、冷肉、沙拉和酒水等。正餐比较丰富，特别是一些较正式的正餐包括开胃酒、清汤、意大利咸饭或烩意大利面条、蔬菜、沙拉、甜点等。
（3）意大利南部和北部人们的饮食习惯各异。南部人在烹调时，习惯使用橄榄油、浓味的红色少司（热菜调味汁）和干面条。北部人在烹调时，习惯使用黄油、玉米面糕、菠菜马奶少司、新鲜的意大利面条和米饭等。