如何清洗海鲜类食品海鲜类的食品虽然好吃，但是却不好清洗。清洗的不当的话，就会造成营养物质的流失。有的人认为随便洗洗就可以了，但是，如果吃了不干净的海鲜，不仅容易拉肚子，还会有食物中毒的危险。
因此，清洗干净海鲜是极为重要的。1．贝类。将贝类如蛤蜊、田螺及蚌之类的用笊篱放入水里，加两勺食盐，再加一勺植物油。由于植物油会在水面形在一层油膜，会使水里的含氧量减少，而贝壳类海鲜缺氧后又在食盐的刺激下，
其贝壳里的沙子就会很被吐出来，透过笊篱沉到盆底，再用清水洗几遍就可以了。2．泥鳅。盛一盆清水，将活的泥鳅放入，再滴进去几滴菜油，1分钟后，泥鳅就可以把体内的泥土排干净了。
3．海蜇。由于新鲜的海蜇含的水比较多，皮体也厚且含有毒素，这时就需要用清水加明矾浸泡，让鲜海蜇脱水了才能让毒素随水排干净。或者将其用醋浸泡15分钟，再用热水焯几分钟也可以。4．黄鱼。洗黄鱼时不一定要剖开它，准备两根筷子，然后从鱼嘴插入鱼腹，把肠子夹住后再搅几下，便能将肠肚拉出来，再洗净就行了。Copyright © 2008-2023 东莞市首宏膳食管理有限公司广州分公司 版权所有 备案号:粤ICP备2021053192号
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