芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。含有的维生素是人体所需的物质之一，可以有偶增强抵抗力和免疫力的作用，而且还可以有益健康。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。经常吃这些这样的食物可以有提高免疫力和代谢的作用，而且还可以防上火的哦。
关于芦笋的好处和它的营养价值，大家也都了解了吧，它含有的纤维素和蛋白质以及各种的微量元素维生素是比较多的 ，对于保持健康是有好处的，而且还可以降压缓解疲劳，大家赶紧试试吧。
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