在日常生活中，香菜大家应该都知道吧，香菜的营养价值也是非常高的，特别是在煮鱼的时候，香菜可是必不可少的调味料，其实在日常生活中香菜还有其他的一些做法呢，那您知道香菜有哪些功效作用吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。
香菜的营养价值
1.消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。1.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜的功效与作用
1、治伤风感冒
天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。
2、发汗治麻疹
香菜具有清热透疹的功效，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，帮助机体发汗透疹。将500g香菜加水煮沸，先用热气熏蒸再清洗手足，便可治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。
3、驱除寒气
冬季是人们最怕冷的时候，香菜属于温性，如果有脾胃虚寒的朋友可以再早上熬粥的时候放些香菜，可以暖身暖胃，还能有效的缓解胃痛。
4、治疗呕吐
反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。
5、消化不良食欲不振
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得。
6、痔疮疼痛
有痔疮的朋友，可以用香菜煮汤，然后将汤汁涂抹在患处，每天可以多次涂抹，这样可以有效的消肿，缓解疼痛 ，加快病情的好转。
7、缓解高血压
取新鲜香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，坚持半个月便可协助缓解高血压。
8、保护心血管
香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等作用。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。
9、名目护眼
如果有眼睛疲劳的现象，可以多吃香菜，因为香菜中含有生素A和维生素c，这些营养物质能够及时的调节视网膜感光物质的合成，多吃香菜还能预防夜盲症，眼睛不好的朋友可要多吃香菜了。
10、提高免疫力
香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。
同时香菜根也是个宝，具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。
结语：通过上诉文章我们了解到，多吃香菜不仅可以缓解眼部疲劳，对夜盲症也是有一定的疗效的，另外高血压的朋友也要多吃香菜，如果有消化不良的症状，可以多吃香菜缓解一下，多吃香菜还可以有效提高免疫力。
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