清溪蔬菜定点配送：一道“虾扯萝卜”软嫩可口，下饭又解馋
发布日期：2021-09-19 16:48:00 浏览次数：0
萝卜是生活中最为常见的食物了，也不断有着一句人人皆知的俗语，萝卜营养也好比人参。人参难得且价钱昂贵，而萝卜四处都能够买到价钱也廉价，人人都能买得起吃得起。我们可不能小看了这白白胖胖的大萝卜，它可不比那人整齐呢。
再从他们的营养价值来说说，人参有养脾补气安神控血压还能抗癌的成效，它能入药。萝卜其实也不差，它维C含量丰厚，吃了有养容美颜的效果，它还能促进你肠道的消化和吸收，最为重要的一点它和人参相同可以控血压还能抗癌。你看虽说是比不上人参的药用价值大，但是萝卜价钱更为廉价且也有许多的裨益啊！
普通来说我们都喜欢用萝卜来熬煮高汤，但今天就让我来教大家换上一种方式来做萝卜吧，我们准备用虾和萝卜一同做一道特殊的美味！
【食材准备】：基围虾6个，胡萝卜1，白萝卜1个，生抽，蚝油，盐，淀粉。
【做法步骤】：
1、将基围虾、胡萝卜、白萝卜清洗洁净装盘备好。
2、将白萝卜切片，若家中有切片器可运用切片器切好，若没有能够先将白萝卜从中切开成两半，再沿着两半渐渐切片，尽量保证厚薄平均适中，切片后放入碗中加盐停止腌制，浸泡腌制时间20分钟最为适合。
3、将胡萝卜处置成两种外形，先将胡萝卜从中间纵向切断，一半用于切片，一半用于切丝，若家中有刮丝器可运用其处置将胡萝卜刮丝，若无仍可用刀切片，沿着胡萝卜原本外形纵向切成圆片即可，切丝就横向先切生长片再切成丝状就可。
4、基围虾的处置，可先用刀将基围虾切成三局部，虾头虾尾和虾身，处置虾身只需求将基围虾的背部用刀划开，用牙签将虾线挑进来除，后清洗洁净即可。
5、再将虾尾肉剥出，将三局部的肉分开寄存。虾身局部的肉处置是从中间切，但留意不要将虾身肉切断。捞出之前腌制的白萝卜片，先用清水将其洗净，对折一次后，取同等间隔一刀一刀地切上几次，但不要一次切断。
6、在切好的萝卜片上放上胡萝卜丝和虾尾，然后将其渐渐卷成一朵花的外形。取出之前切好的胡萝卜圆片，再将之前处置的的虾身肉团成圆形肉饼放在胡萝卜圆片上方。将上面卷好的白萝卜花卷放在圆饼上。
7、将煮好的萝卜虾肉花摆好盘放入蒸箱中，蒸煮时间为8分钟就可。取适量的生抽和蚝油，加上等比例的清水调制成汁。把刚蒸出的汤汁加上所调好的酱汁放入锅中烧开，再加上适量的淀粉勾兑，若过稀薄再加上有一些水就能够了。
8、最后将刚刚所制好的汤汁浇在蒸好的萝卜虾肉花上，这道菜就算是制造完成了！
[小技巧]：快速剥出虾肉的办法，在去头之后，找到虾身的第三节处剥壳，用力压虾尾就能够快速抽出虾肉。
好了，以上就是清溪蔬菜定点配送给跟大家分享的精彩内容，感谢您的观看！我们下期再见。
