50、60、70后见到这款甜点“江米条”会挪不动步滴

这个甜点叫“江米条”

是许多中年朋友，在小的时候见到就挪不动步子滴，更是那个时候的长辈们佳节走亲戚见朋友要用牛皮纸抱起来滴糕点，是有江湖地位的！

这个老味道，我们自己在家也是可以做起来的

江米条做法

主料：糯米粉350g、麦芽糖浆150g、80g清水

佐料：干粉适量、白糖适量、植物油适量

制作流程

step.1

先将麦芽糖浆倒入锅中，加入水，搅拌均匀后再打开加热开关，烧开（这个部分的操作顺序不要错，避免先开火，在高温情况下再加入糖浆和凉水，操作粗鲁有材料反扑出来烫到自己的危险。）；

煮沸后，关火，将糯米粉倒入锅里，用器具搅拌（避免烫手）和成面团（过程中如果感觉太软可以根据情况适量加干粉）。

step.2

取出面团，放在案板上，擀成长方形片状，正反面均撒一些干粉；

然后切成长5厘米左右、宽1厘米左右的糯米面条；

锅屉上铺上屉布，撒少许干粉，将切好的糯米条铺放在上面，然后放入锅中，隔水蒸熟。

step.3

净锅置火上，倒入植物油，开火（保持在小火），油烧热后，将糯米面条放入油中微炸，变色后捞出装盘；

装盘后撒上白糖即可。

糯米性温，适宜体虚容易盗汗的朋友。糯米如果做成稀粥，更有助于消化，补养胃气。