东莞蔬菜配送告诉您环境中的金属可以通过饮食与饮水进入人体

环境有害物质
环境中的金属可以通过饮食与饮水进入人体，在这些金属中，有相当一部分是人体的正常组成成分或维持正常生理功能所必需的，如K、Na、Ca、Fe、Zn等，称为人体的必需元素。但有的金属未见对人体的功能作用，却能在少量摄入后对人体呈现出毒性作用，这些有毒金属有Hg、Cd、Pb、As等。由于这些有毒金属大多密度较大，因而又被称为重金属。

金属污染物主要是通过人类活动造成环境污染后，经食物进入人体从而影响人体的健康。因此金属对食品的污染是造成金属影响人体健康的主要因素之一。