蔬菜配送公司教你挑选蛋类

发布日期：2021-12-21 14:24:01　浏览次数：0

蛋类
1．鲜蛋类
（1）新鲜蛋外壳粗糙无光泽，并且清洁无破损。

（2）以灯光照射，其内应透明，无混浊或黑色。
（3）蛋气量要小，用手摇之无震荡之感。
（4）放入盐水中会沉下去。
（5）蛋打开后，蛋黄丰圆隆挺，蛋白透明坚挺包围于蛋黄四周而不流散。
2．皮蛋类
外壳干净无黑点，手拿两端轻敲时，有弹性震动感。