沙田工厂蔬菜配送：花卷是早餐首选，营养均衡，简直就是美味魔法
发布日期：2021-09-22 17:27:19 浏览次数：0
假如有人问你补钙应该吃什么，肯定脱口就会说牛奶鸡蛋，其实补钙第一名非芝麻酱莫属，个子长得高，就由于妈妈经常做麻酱食品给我吃，从小吃到大都不带吃腻的
芝麻酱含钙量较多，经常食用对骨骼发育有很大的助力作用，另外含有很高的蛋白质，比鸡蛋高出几倍，口感细腻，香味浓郁，作为调料食用，怎样吃都好吃，今天赋享
红糖麻酱花卷
〖食材清单〗
主料：高筋面粉250g、糖2g、酵母2.5g、水155g
酱料：红糖100g、芝麻酱90g、花生酱30g、香油适量
〖做法步骤〗
1、首先把酵母和水混合，搅拌至看不到酵母颗粒，面粉里加糖，再少量屡次地参加酵母水，一边搅拌一边加，搅成大面絮揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
加糖是为了促进酵母发酵，不介意发酵速度能够不加
2、面团开端很难揉至润滑，醒发后的面团中水分与面粉充沛交融，轻松揉几下就润滑细腻了，继续盖上保鲜膜发酵至2倍大
3、接下来准备麻酱：先把红糖大疙瘩擀碎，倒入碗中加芝麻酱、花生酱调匀，太干能够加点香油，而且十分不容易涂抹平均
4、检查一下面团，明显大了2倍就发酵好了，案上撒上面粉防粘，取出面团揉一下排排气，擀成大约0.5厘米厚的饼皮，抹上调好的麻酱，边边也要抹上
5、抹好之后叠加起来，切生长条状大小相等的面剂子，两个面剂子为一组叠到一同
中间用筷子压一下，留意不要压断，略微拉扯一下，面团反方向旋转一下，花卷外型就做好了
6、然后把面剂放在铺好垫子的蒸屉内，密封上锅停止饧面大约30分钟左右
等面团长大一倍，开大火蒸20分钟，水开转中火，蒸好焖5分钟出锅
刚出锅的花卷软软的，馒头香、麻酱香、红糖香太哇塞了，又好吃又好闻，料多的都溢出屏幕了
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