精米精面精油的膳食，其实是低质量的饮食模式

随着生活欲望的精奢化，对于食物我们也想更精细化，无论是从视觉上，还是口感上......

随着生活水平的提高，我们具备承担细加工的成本能力，所以主食我们讲究精白米、精白面粉，烹调油也讲究精炼油脂。在这些讲究之下，我们进入了低质量的饮食模式。

为什么这么说呢？

B族维生素在我们的身体内起到辅酶的作用，在碳水化合物、脂类、蛋白质代谢中起着重要的作用。B组维生素缺乏时，我们的身体代谢会发生障碍。

而各种B族维生素都存在于种子的外层，糠麸和谷胚的部分，因此全谷类、豆类、薯类加入到主食的烹饪中，家人会获得多种B族维生素营养的摄入。

维生素B族的缺乏很容易发生在主食以精米、精面为主，而蔬菜水果又摄入不足的人群中。

所以，由维生素B族的来源，我们也可窥见，大多数情况下，对于食材天然性状的保留才是高质量的饮食模式。